Камеры созревания бананов
Камеры созревания (дозревания) тропических фруктов имеют свои конструктивные особенности: монтаж камер созревания бананов предусматривает установку не только холодильного, но и вентиляционного оборудования, необходимого для обеспечения сложных технологических циклов обработки товара. Для оборудования таких камер необходимы услуги специалистов, которые не только во всех деталях знакомы с правилами и порядком монтажа камер, но и имеют соответствующую квалификацию.
Особенности камер созревания бананов
Для качественного и равномерного созревания бананов в камерах необходимо обеспечить и определенную (дозированную) концентрацию этилена, и повышенную герметичность. 
Это и определяет отличие таких помещений от стандартных холодильных систем. Монтаж камер дозревания бананов должен учитывать соответствующие особенности:
- технологии монтажа ограждающих конструкций
- герметичность стыков конструктивных элементов каждой камеры
- специальные требования по размещению контрольных датчиков в камерах газации
- монтаж систем управления и контроля процесса дозаривания.
Монтаж камер завершается проверкой работоспособности всех холодильных и технологических систем, систем вентиляции, сигнализации и контроля управления процессом созревания. В компании NW Ref проводится весь комплекс мероприятий – от проектных решений до предпусковых испытаний с гидравлическим испытанием холодильных систем и настройкой оборудования (технологического и вентиляционного). Наладка и запуск работы камер проводится совместно с заказчиком (его представителем или эксплуатирующей службой): инженеры компании проводят первый пуск, пробный цикл газации и обучение персонала заказчика.
Услуги компании НВ РЕФ по монтажу камер дозревания бананов
Особенности камер созревания бананов требуют высокого уровня подготовки и компетенций в монтаже, наладке и пуске таких камер. Компания NW Ref при монтаже камер использует несколько вариантов систем управления процессом дозревания: голландские VDH Product и Interko BV. На каждой из систем специалисты компании прошли предварительное обучение непосредственно на площадках заводов-производителей и проходят повышение квалификации в собственном учебном центре компании NW Ref.
Для обеспечения работы систем управления, даже в случае перебоев в работе энергоснабжения, компания NW Ref в обязательном порядке предусматривает системы бесперебойного питания на базе оборудования APC. При установке оборудования предусматривается возможность оперативного контроля всеми необходимыми параметрами (влажность и температура воздуха, температура пульпы банана), причем можно удаленно контролировать одновременно несколько камер, расположенных в разных городах (можно объединить системы управления несколькими терминалами в единую сеть).
Высокая квалификация специалистов компании NW Ref и современные технологии позволяют не только получить качественно оборудованные камеры газации, но и существенно сократить энергопотребление оборудование (оптимизирована работа холодильной установки и нагревателей) и оптимизировать весь процесс созревания (дозревания) бананов, а главное получить на выходе продукт самого высокого качества.
